Detalhes bibliográficos
| Ano de defesa: |
2021 |
| Autor(a) principal: |
Silva, Sarah Nogueira da Silva e
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| Orientador(a): |
Freitas Júnior, José Esler de |
| Banca de defesa: |
Freitas Júnior, José Esler de,
Carvalho, Gleidson Giordano Pinto de,
Rennó, Francisco Palma |
| Tipo de documento: |
Dissertação
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| Tipo de acesso: |
Acesso aberto |
| Idioma: |
por |
| Instituição de defesa: |
Universidade Federal da Bahia
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| Programa de Pós-Graduação: |
Programa de Pós-Graduação em Zootecnia (PPGZOO)
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| Departamento: |
Escola de Medicina Veterinária e Zootecnia
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| País: |
Brasil
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| Palavras-chave em Português: |
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| Área do conhecimento CNPq: |
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| Link de acesso: |
https://repositorio.ufba.br/handle/ri/40181
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Resumo: |
Objetivou-se com este estudo avaliar os efeitos da suplementação de monensina e saponinas isoladas ou combinadas com óleos essenciais (OEs) sobre a ingestão de nutrientes e digestibilidade aparente, parâmetros de fermentação ruminal, população microbiana, balanço de nitrogênio, síntese de proteína microbiana ruminal, metabólitos sanguíneos, produção e composição do leite, e perfil de ácidos graxos do leite de vacas Jersey no terço médio de lactação. Foram utilizadas oito vacas Jersey em lactação, canuladas no rúmen (média de produção de leite de 17,6 ± 5,5 kg/dia e 100,5 ± 26,6 dias de lactação (média ± DP)) distribuídas em dois quadrados latino 4×4, com períodos de 21 dias (últimos sete dias para amostragem). As sequências de tratamento foram designadas aleatoriamente entre os animais e consistiram em: (1) CON - Controle, sem aditivo alimentar; (2) SAP - 16 g / vaca / dia de um suplemento à base de pó de feno-grego de semente inteira (variedade Fenucold) padronizado para diosgenina, uma das principais sapogeninas esteroidais de feno-grego (2000 mg / kg); (3) SAPEO - suplemento de SAP combinado com uma mistura de OEs naturais com componentes principais de carvacrol (2500 mg / kg), cinamaldeído (5600 mg / kg) e limoneno (3000 mg / kg); e (4) MON - Monensina, inclusão de monensina sódica na dieta a 24 mg / kg de MS. As vacas alimentadas com CON apresentaram maior consumo de matéria seca (P = 0,03), matéria orgânica (P = 0,03), proteína bruta (P = 0,04) e extrato etéreo (P = 0,04) do que os animais alimentados com MON, enquanto que a maior ingestão de fibra em detergente neutro (P = 0,04) foi observada nos animais alimentados com SAPEO em comparação com aqueles alimentados com MON. Efeitos da dieta e do tempo foram observados para os valores de pH ruminal (P = 0,01; P <0,01) e a concentração de nitrogênio amoniacal ruminal (P = 0,01; P <0,01). As vacas alimentadas com SAP apresentaram maior proporção relativa de Fibrobacter succinogenes (P = 0,04) quando comparado aos animais alimentados com MON. As vacas alimentadas com o tratamento CON obtiveram maior consumo de energia líquida (P = 0,01) e consumo de energia digestível (P <0,01) do que animais alimentados com o tratamento MON. As dietas SAPEO e CON proporcionaram maiores concentrações séricas de albumina e ureia no sangue, respectivamente (P <0,05). Níveis mais elevados de proteína (P = 0,01) e gordura (P = 0,01) no leite foram observados nas vacas alimentadas com SAPEO em relação aos animais alimentados com a dieta MON. A monensina diminuiu as concentrações de ácidos graxos do leite C4:0, C6:0, C8:0 e C18:1 cis-11 (P <0,05). A monensina diminuiu a ingestão de nutrientes para uma via energeticamente mais eficiente, mas não alterou a produção de leite, digestibilidade ou fermentação ruminal. A suplementação de saponina associada a óleos essenciais aumentou o teor de gordura e proteína do leite em vacas Jersey em lactação, em comparação com animais alimentados com dieta suplementada com monensina. |
