Silagem do terço superior da mandioca com resíduo de tamarindo e seu uso na terminação de cordeiros

• Ano de defesa: 2015
• Autor(a) principal: Souza, Clésio Morgado de
• Orientador(a): Oliveira, Ronaldo Lopes
• Banca de defesa: Oliveira, Ronaldo Lopes, Silva, Thadeu Mariniello, Araújo, Gherman Garcia Leal de
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Escola de Medicina Veterinária e Zootecnia
• Programa de Pós-Graduação: Pós-Graduação em Zootecnia
• País: Brasil
• Palavras-chave em Português: Alimento alternativo; Carcaça; Confinamento; Ovinos; Ruminantes; Tamarindo
• Área do conhecimento CNPq: Nutrição e Alimentação Animal
• Link de acesso: http://repositorio.ufba.br/ri/handle/ri/30921

Objetivou-se avaliar os efeitos da inclusão do resíduo desidratado de tamarindo na ensilagem do terço superior da mandioca sobre a dieta de ovinos em terminação, por intermédio do consumo, desempenho, digestibilidade e rendimento de carcaça. Utilizaram-se quarenta cordeiros machos castrados, sem padrão racial definidos (SPRD), com peso corporal médio de 22,09 ± 2,87 kg, distribuídos em delineamento experimental inteiramente casualizado com quatro tratamentos e dez repetições. Os tratamentos foram caracterizados pela inclusão de 0, 10, 20 e 30% do resíduo de tamarindo na matéria natural na ensilagem do terço superior da mandioca. O experimento teve duração de 72 dias e os cordeiros foram alimentados com silagem do terço superior da mandioca aditivada com resíduo desidratado de tamarindo e concentrado composto por farelo de soja e grão de milho moído. Receberam sal mineral e água a vontade. Durante o ensaio experimental foram quantificadas e coletadas amostras dos alimentos, sobras, fezes e urina dos animais, para avaliação do consumo e digestibilidade. Os dados foram submetidos à análise de variância e regressão. Houve efeito linear crescente para os consumos de matéria seca, proteína bruta, fibra em detergente neutro e carboidratos não fibrosos. Apresentou efeito quadrático para o coeficiente de digestibilidade da matéria seca, proteína bruta, fibra em detergente neutro e o nitrogênio fecal, urinário e nitrogênio retido. Não houve efeito para ganho de peso médio diário e peso corporal ao abate, no entanto apresentou efeito linear crescente para peso e rendimento de carcaça quente e fria em função dos níveis de inclusão do resíduo de tamarindo na ensilagem do terço superior da mandioca. A inclusão do resíduo de tamarindo pode ser utilizada como alimento alternativo em até 30%, porque contribui para o aumento do consumo de matéria seca e, consequentemente um aumento na ingestão de outros nutrientes. Ele também aumenta os coeficientes de digestibilidade e proporciona o maior rendimento de carcaça quente e rendimento de carcaça fria.