Preparação, caracterização e avaliação da eficácia de biofilmes a base de fécula de mandioca (manihot Esculenta crantz) e incorporados com polpas de manga (mangifera indica l) e de acerola (malpighia emarginata l) como aditivos antioxidantes

Detalhes bibliográficos
Ano de defesa:	2013
Autor(a) principal:	Souza, Carolina Oliveira de
Orientador(a):	Não Informado pela instituição
Banca de defesa:	Não Informado pela instituição
Tipo de documento:	Dissertação
Tipo de acesso:	Acesso aberto
Idioma:	por
Instituição de defesa:	Não Informado pela instituição
Programa de Pós-Graduação:	Não Informado pela instituição
Departamento:	Não Informado pela instituição
País:	Não Informado pela instituição
Palavras-chave em Português:	Plásticos nas embalagens Amido Mandioca Polpa de frutas Antioxidantes Alimentos Embalagens
Link de acesso:	http://www.repositorio.ufba.br/ri/handle/ri/8786
Resumo:	143 f.

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