Detalhes bibliográficos
| Ano de defesa: |
2010 |
| Autor(a) principal: |
Mello, Amanda Ornelas Trindade |
| Orientador(a): |
Jacobina, Ronaldo Ribeiro |
| Banca de defesa: |
Souza Junior, Vilson Caetano,
Santos, Lígia Amparo da Silva |
| Tipo de documento: |
Dissertação
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| Tipo de acesso: |
Acesso aberto |
| Idioma: |
por |
| Instituição de defesa: |
Faculdade de Medicina da Bahia
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| Programa de Pós-Graduação: |
Programa de Pós-Graduação em Saúde, Ambiente e Trabalho
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| Departamento: |
Não Informado pela instituição
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| País: |
brasil
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| Palavras-chave em Português: |
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| Link de acesso: |
http://repositorio.ufba.br/ri/handle/ri/31826
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Resumo: |
A baiana de acarajé é parte integrante do cenário turístico, social, econômico e cultural do estado da Bahia, principalmente na cidade do Salvador. Trata-se de um estudo de abordagem etnográfica, realizado no período de setembro a dezembro de 2009. O objetivo deste estudo é analisar as acepções sobre o fenômeno do corpo obeso das baianas de acarajé e suas condições de trabalho considerando o livre curso de suas narrativas a respeito de sua alimentação, seu corpo, suas condições de vida, saúde e meio ambiente no trabalho. O trabalho da baiana é desgastante e requer muita dedicação. Ao mesmo tempo em que é a forma de subsistência destas trabalhadoras, este tipo de atividade pode trazer prejuízos à saúde destas mulheres. O fogo e a fumaça e os movimentos repetitivos são apontados como possíveis riscos para a aquisição de enfermidades. Foi identificado que as baianas elegem um duplo corpo em relação ao modo de viver no mundo: obeso para o seu trabalho de baiana e magro para sua vida cotidiana. Neste sentido percebe-se também que a falta de tempo para a vida social possibilita a baiana a não cuidar do seu corpo e da sua alimentação. |
