Detalhes bibliográficos
| Ano de defesa: |
2023 |
| Autor(a) principal: |
Carvalho, Vinícius Monteiro de
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| Orientador(a): |
Freitas Júnior, José Esler de,
Ribeiro, Cláudio Vaz Di Mambro |
| Banca de defesa: |
Freitas Júnior, José Esler de,
Araújo, Maria Leonor G. M. L de,
Pina, Douglas dos Santos |
| Tipo de documento: |
Dissertação
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| Tipo de acesso: |
Acesso aberto |
| Idioma: |
por |
| Instituição de defesa: |
UNIVERSIDADE FEDERAL DA BAHIA
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| Programa de Pós-Graduação: |
Programa de Pós-Graduação em Zootecnia (PPGZOO)
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| Departamento: |
Escola de Medicina Veterinária e Zootecnia
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| País: |
Brasil
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| Palavras-chave em Português: |
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| Área do conhecimento CNPq: |
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| Link de acesso: |
https://repositorio.ufba.br/handle/ri/38184
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Resumo: |
Objetivou-se avaliar o efeito da quitosana no desempenho, parâmetros digestivos e cinética ruminal de vacas Jersey. Foram utilizadas quatro vacas Jersey, multíparas, canuladas no rúmen [média de dias de lactação = 150 ± 45 dias; e produção de 22,2 ± 4,5 kg/dia, peso corporal = 350 ± 25 kg], foram alimentadas com duas dietas, distribuídas em um delineamento em crossover. Cada período teve duração de 17 dias, sendo os 7 primeiros de adaptação às dietas e os demais para coleta de dados e amostras. A dietas experimentais foram aleatoriamente distribuídos nos animais, foram essas dietas: 1) Controle (CON), composta por ração basal sem a inclusão de quitosana; 2) Dieta basal com a inclusão de quitosana (0,02% da MS total ou 4g/kg de MS consumida). Não houve efeito das dietas nos consumos e digestibilidades dos nutrientes (P>0,05). Da mesma forma, não foi observado efeito das dietas na produção de leite, produção de leite corrigida, assim como nos teores de gordura, proteína, lactose e extratos seco total e desengordurado (P>0,05). Não houve efeito das dietas nas variáveis relacionadas ao desempenho dos animais (P>0,05). De forma geral, a inclusão de quitosana não modificou o perfil de ácidos graxos no leite de vacas, com exceção das concentrações no leite de C18:1 cis-11 (P = 0,025) que foram reduzidas em vacas alimentadas com a dieta contendo este aditivo. Devido à ausência de efeito no consumo dos animais, não foram verificados resultados significativos nas variáveis relacionadas com o balanço de energia (consumos de energia líquida e digestível, energias líquidas para ganho e lactação, balanço de energia, assim como nas eficiências (P>0,05). Não houve efeito das dietas nas variáveis da caracterização ruminal e fluxo omasal de nutrientes (P>0,05). Similarmente, não foi observado efeito das dietas em nenhuma das variáveis utilizadas para avaliar a dinâmica ruminal de vacas Jersey em lactação, tais como a taxa da digestão da matéria seca (MS), renovação ruminal de MS, matéria orgânica e fibra em detergente neutro (FDN) indigestível, assim como nas taxas de passagem da MS e FDN potencialmente digestível(P>0,05). A inclusão de quitosana não promoveu mudanças na produção e composição do leite, nos parâmetros de dinâmica ruminal e no balanço de energia de vacas Jersey. |
