Aproveitamento de resíduos agroindustriais em rações para juvenis de tambaqui (Colossoma macropomum)

• Ano de defesa: 2023
• Autor(a) principal: Santos, Wendell Glória dos
• Outros Autores: https://lattes.cnpq.br/3172017527246573
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Universidade Federal do Amazonas; Instituto de Ciências Exatas e Tecnologia - Itacoatiara; Brasil; UFAM; Programa de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia para Recursos Amazônicos
• Palavras-chave em Português: Tambaqui (Peixe) - Criação; Tambaqui (Peixe) - Alimentação e rações; Peixes de água doce - Alimentação e rações; Resíduos agrícolas como ração; Reaproveitamento (Sobras, refugos, etc.); CIENCIAS AGRARIAS; Alimento alternativo; Desempenho zootécnico; Impactos ambientais; Resíduos de frutas
• Link de acesso: https://tede.ufam.edu.br/handle/tede/9845

A piscicultura no Brasil cresce cada vez mais devido ao grande interesse por espécies nativas da região Amazônica. O Brasil é o terceiro maior produtor mundial de frutas tropicais e exóticas, precedido por China e Índia. O processamento destas frutas visando produtos alimentícios como geleia, sucos, polpas e doces, geram um excedente de material orgânico que são descartados por serem considerados resíduos agroindustriais, sendo que seu beneficiamento e transformação poderiam apresentar ingredientes fundamentais para a alimentação animal. Esses resíduos são fonte rica em vitaminas, minerais, energia, fibras e proteínas, que podem ser utilizadas em rações. Esta pesquisa teve como objetivo avaliar o uso de resíduos agroindustriais em rações para juvenis de tambaqui, mediante o desempenho produtivo e seus efeitos sobre a composição centesimal do filé. Portanto, foram preparadas três dietas experimentais, sendo uma sem adição de resíduo de frutas (controle), uma contendo 30% de resíduos de acerola e outra contendo 30% de resíduos de goiaba. Foram analisados parâmetros físico-químicos da qualidade de água. As dietas foram elaboradas de forma isonutritivas e testadas por um período de 90 dias, sendo os peixes mantidos em caixas d’água de 1000 L. Os resultados não apontaram diferença significativa entre os tratamentos, podendo concluir que a inclusão de resíduos de acerola e goiaba podem estar presentes nas dietas de juvenis de tambaqui como fonte de alimento alternativo, sendo produtos de baixo custo para produção de ração e boa viabilidade econômica, minimizando os gastos com ingredientes tradicionais, evitando desperdícios e impactos ambientais causado pelos mesmos.