Caracterização da cadeia produtiva de hortaliças em sistema orgânico em Manaus, Amazonas

• Ano de defesa: 2012
• Autor(a) principal: Santiago, Ocinéia Márcia Andrade
• Outros Autores: http://lattes.cnpq.br/7799757996831458
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Universidade Federal do Amazonas; Faculdade de Ciências Agrárias; BR; UFAM; Programa de Pós-graduação em Agronomia Tropical
• Palavras-chave em Português: Olericultura orgânica; Sustentabilidade; Comércio justo; Agricultura orgânica; Perfil dos consumidores orgânicos; Organic horticulture; Sustainability; Fair trade; Organic agriculture; Organic consumer profile; CIÊNCIAS AGRÁRIAS: AGRONOMIA
• Link de acesso: http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/2689

O presente trabalho objetivou caracterizar a cadeia produtiva de hortaliças orgânicas no município de Manaus, Amazonas, formulando indicadores de sustentabilidade para a produção de hortaliças, analisando o grau de sustentabilidade dos sistemas de produção de hortaliças orgânicas e avaliando a comercialização das hortaliças orgânicas em comparação com as hortaliças não orgânicas. A produção de hortaliças orgânicas em Manaus é incipiente, os sistemas de produção estão em busca da sustentabilidade e a comercialização ainda é pequena; no entanto, já existe uma relação de confiança entre produtores/varejistas e consumidores, estando estes dispostos a pagar um preço maior pelos produtos orgânicos.