Aplicação da manufatura enxuta em um processo puxador de esterilização por autoclaves
| Ano de defesa: | 2012 |
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| Autor(a) principal: | |
| Outros Autores: | |
| Orientador(a): | |
| Banca de defesa: | |
| Tipo de documento: | Dissertação |
| Tipo de acesso: | Acesso aberto |
| Idioma: | por |
| Instituição de defesa: |
Universidade Federal do Amazonas
Faculdade de Tecnologia BR UFAM Programa de Pós-graduação em Engenharia de Produção |
| Programa de Pós-Graduação: |
Não Informado pela instituição
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| Departamento: |
Não Informado pela instituição
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| País: |
Não Informado pela instituição
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| Palavras-chave em Português: | |
| Link de acesso: | http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/3834 |
Resumo: | Este trabalho teve por objetivo aplicar os princípios da manufatura enxuta em uma indústria de alimentos na região do Entorno de Brasília. Utilizando-se dos procedimentos metodológicos de pesquisa intervencionista e de eventos kaizen, definiu-se o foco de atuação na família de produtos de envase de vegetais, mais especificamente em latas de 2 kg de milho verde e ervilha. Criou-se um fluxo contínuo no processo puxador de esterilização por autoclaves com o intuito de reduzir os desperdícios em relação ao tempo, aumentando assim a produtividade do processo de produtivo, considerado este de baixa eficiência por não conseguir atingir a sua capacidade teórica de produção |