Os roteiros turísticos cervejeiros e as cervejarias de Ribeirão Preto na atualidade

• Ano de defesa: 2016
• Autor(a) principal: Oliveira, Alex Rodrigues de
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Universidade do Estado do Rio de Janeiro; Centro de Tecnologia e Ciências::Instituto de Geografia; BR; UERJ; Programa de Pós-Graduação em Geografia
• Palavras-chave em Português: Geography; Tourism; Tourist Routes; Beer Production; Geografia; Turismo; Roteiros Turísticos; Produção Cervejeira; CNPQ::CIENCIAS EXATAS E DA TERRA::GEOCIENCIAS::GEOGRAFIA FISICA
• Link de acesso: http://www.bdtd.uerj.br/handle/1/13413

Ribeirão Preto, município do interior de São Paulo, destaca-se nos primórdios da produção cervejeira no Brasil por ser um dos primeiros lócus nacionais a receber uma grande indústria cervejeira a Companhia Antarctica Cervejaria, na década de 1910. Tal tradição também se manifesta nas cervejas artesanais, como a pioneira Colorado, que surge no final da década de 1990. Através da investigação dos recém-criados roteiros turísticos cervejeiros no município iremos avaliar como tal segmento participa dos processos socioespaciais de Ribeirão Preto. Os roteiros turísticos cervejeiros compõem mudanças espaciais e influenciam em novas formas de turisitificação. Nesta investigação, buscamos falar sobre todos os fragmentos presentes no roteiro, desde a concepção de turismo, como mesmo a produção de cerveja. Nesse sentido, a pesquisa foi embasada em um exame bibliográfico de correntes do pensamento geográfico, em especial a Geohistória, do turismo e mesmo conhecimento técnico sobre a produção de cerveja.