Cultura de tecidos, análise fitoquímica e avaliação do potencial antioxidante de Passiflora setacea DC cv “BRS Pérola do Cerrado”

• Ano de defesa: 2022
• Autor(a) principal: Tierno, Raphaela Reis dos Santos
• Tipo de documento: Tese
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Universidade do Estado do Rio de Janeiro; Centro Biomédico::Instituto de Biologia Roberto Alcantara Gomes; Brasil; UERJ; Programa de Pós-Graduação em Biologia Vegetal
• Palavras-chave em Português: Callogenesis; Fatty acids; Flavonoids; Antioxidants enzymes; Passiflora; Tecidos vegetais - Cultura e Meios de cultura; Antioxidantes; Calogênese; Ácidos graxos; Flavonoides; Enzimas antioxidantes; LED; CIENCIAS BIOLOGICAS::BOTANICA::BOTANICA APLICADA
• Link de acesso: http://www.bdtd.uerj.br/handle/1/20378

O gênero Passiflora ocorre principalmente em regiões de clima tropical, sendo o Brasil um importante centro de diversidade. Os maracujás, como são conhecidas as espécies do gênero, possuem um grande interesse ornamental, principalmente devido à beleza e exuberância de suas flores. Além disso, podem ser utilizados com fins alimentícios e medicinais, devido às diversas atividades farmacológicas reconhecidas, principalmente como ansiolíticos. A cultivar P. setacea BRS Pérola do Cerrado foi desenvolvida no programa de melhoramento genético da Embrapa Cerrados objetivando o aumento da produtividade e tamanho do fruto, que é rico em sais minerais e substâncias antioxidantes. Sendo assim, o objetivo geral deste trabalho foi o estabelecimento de sistemas de culturas in vitro, a caracterização do perfil fitoquímico e avaliação do potencial antioxidante dessa cultivar. Calos friáveis foram induzidos a partir de segmentos caulinares e foliares, em meio MSM suplementado com picloram (PIC) em diferentes concentrações (4,14, 20,7 e 41,4 μM), mantidos no escuro, luz fluorescente branca ou diferentes tipos de LEDs (azul, vermelho, branco e azul + vermelho). A formação de calos foi observada em resposta a todos os tratamentos, com frequências entre 81,6 e 100%. A análise fitoquímica de folhas de plantas in vivo e in vitro, assim como dos calos obtidos, foi realizada por Cromatografia em Camada Delgada (CCD). Cromatografia Liquida de Alta Eficiência (CLAE) e CLAE-UV acoplada à espectrometria de massas. Os flavonoides vicenina-2 e shaftosideo foram identificados como majoritários nos extratos de folhas. Por outro lado, as análises cromatográficas indicaram que o LED azul induziu maior produção de substâncias bioativas nos extratos de calos. Todas as amostras apresentaram baixa atividade antioxidante pelo ensaio de DPPH, porém alta capacidade de quelar íons de ferro. Além disso, foi realizada a avaliação da atividade das enzimas antioxidantes superóxido dismutase (SOD), catalase (CAT) e ascorbato peroxidase (APX). Embora não tenham sido observadas diferenças na atividade de SOD e CAT, a atividade específica de APX foi aumentada em extratos de folhas de plantas micropropagadas, enquanto que os calos obtidos a partir de segmentos internodais sob LED vermelho apresentaram maior atividade das três enzimas. Este é o primeiro trabalho de avaliação da influência das condições de iluminação em sistemas in vitro e na produção de substâncias bioativas em P. setacea BRS Pérola do Cerrado. No geral, a eficiência de calogênese, acúmulo de biomassa e atividade das enzimas antioxidantes foram influenciados pelo LED vermelho e a produção de substâncias de interesse biotecnológico foi influenciada pelo LED azul.