Efeitos dos lipídeos da dieta sobre o reparo tecidual cutâneo de camundongos

• Ano de defesa: 2019
• Autor(a) principal: Schanuel, Fernanda Seabra
• Tipo de documento: Tese
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Universidade do Estado do Rio de Janeiro; Centro Biomédico::Instituto de Biologia Roberto Alcantara Gomes; BR; UERJ; Programa de Pós-Graduação em Biologia Humana e Experimental
• Palavras-chave em Português: Diet; Wound; Inflammation; Issue repair; Dieta; Lesão; Inflamação; Reparo tecidual; Gorduras na dieta; Cicatrização de feridas; Pele Reparos e reconstrução; CNPQ::CIENCIAS BIOLOGICAS::MORFOLOGIA
• Link de acesso: http://www.bdtd.uerj.br/handle/1/7754

O papel dos lipídeos na cicatrização não foi amplamente estudado. Para analisar os efeitos dos lipídeos da dieta sobre o reparo tecidual de camundongos dividimos em dois estudos distintos. O primeiro estudo consistiu em investigar o papel da dieta hiperlipídica administrada por curto prazo no reparo tecidual cutâneo de lesões excisionais cutâneas. O consumo de uma dieta rica em gordura a longo prazo induz a uma inflamação de baixo grau crônica em diversos tecidos, entre eles a pele, prejudicando o seu funcionamento. Animais alimentados com dieta obesogênica, tanto os resistentes quanto os propensos ao sobrepeso, apresentaram a cicatrização deficiente; mostrando a importância da composição da dieta no reparo tecidual cutâneo. Camundongos machos (C57Bl/6) foram divididos aleatoriamente em grupos ração padrão (10% da energia provenientes de lipídeos) e ração hiperlipídica (60% da energia proveniente de lipídeos). Dez dias após o início da administração da dieta, uma lesão excisional foi realizada no dorso dos animais e a administração da dieta continuou até o sacrifício 6 ou 10 dias após a lesão. Não houve diferença no metabolismo da glicose. Dez dias após a lesão o grupo ração hiperlipídica apresentou aumento do infiltrado inflamatório, de citocinas inflamatórias e da peroxidação lipídica. O grupo ração hiperlipídica também apresentou atraso no fechamento das lesões, aumento na quantidade de miofibroblastos e vasos sanguíneos e diminuição na deposição de colágeno. Esses achados demonstram que a administração de dieta hiperlipídica a curto prazo exerce um papel negativo no reparo cutâneo, devido ao prolongamento da fase inflamatória. O segundo estudo investigou o papel da dieta contendo óleo de oliva no reparo de lesões por pressão de camundongos. A administração de óleo de oliva, que contém propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes, auxilia no tratamento de diversas patologias, entre elas a cicatrização de lesões crônicas. Camundongos machos (Swiss) foram alimentados com ração padrão, ou ração óleo de oliva ou ração óleo de soja mais óleo de oliva (todos contendo 10% da energia provenientes de lipídeos) durante 4 semanas. Após esse período, foi induzida a formação de lesões por pressão no dorso dos animais; e os animais continuaram se alimentando com as respectivas dietas até o sacrifício 14 dias após a lesão. Os grupos com óleo de oliva apresentaram redução de neutrófilos e da expressão proteica de ciclooxigenase-2, aumento da expressão proteica de óxido nítrico sintase 2 e oxidação lipídica; também apresentaram aumento de deposição de colágeno, de enzimas de resposta antioxidante e da contração de lesões por pressão; demonstrando que a dieta com óleo de oliva como lipídeo principal acelera o reparo cutâneo de lesões por pressão através da redução do dano oxidativo e da inflamação.