Detalhes bibliográficos
| Ano de defesa: |
2023 |
| Autor(a) principal: |
Silva, Thais Leticia Moreira da
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| Orientador(a): |
Ferrari, Priscileila Colerato
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| Banca de defesa: |
Boscardin, Patrícia Mathias Doll
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Maia, Beatriz Helena Lameiro De Noronha Sales
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| Tipo de documento: |
Dissertação
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| Tipo de acesso: |
Acesso aberto |
| Idioma: |
por |
| Instituição de defesa: |
Universidade Estadual de Ponta Grossa
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| Programa de Pós-Graduação: |
Programa de Pós-Graduação em Ciências Farmaceuticas
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| Departamento: |
Departamento de Ciências Farmacêuticas
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| País: |
Brasil
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| Palavras-chave em Português: |
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| Área do conhecimento CNPq: |
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| Link de acesso: |
http://tede2.uepg.br/jspui/handle/prefix/3845
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Resumo: |
O capim-limão (Cymbopogon citratus), é uma planta aromática de grande importância nas indústrias farmacêutica, cosmética e alimentícia, devido ao aroma característico e as propriedades terapêuticas de seu óleo essencial. Os óleos essenciais são misturas de substâncias voláteis, produzidas pelo metabolismo secundário vegetal, que possuem baixa estabilidade química se expostos ao ar, luz e umidade, o que pode ser melhorado por meio de técnicas de encapsulação. Assim, o objetivo deste estudo foi avaliar a influência sazonal no rendimento e na concentração do composto majoritário citral (marcador químico) no óleo essencial de C. citratus, e desenvolver microcápsulas por spray-drying contendo esse produto vegetal. As folhas de capim-limão foram coletadas nas quatro estações do ano, e o óleo essencial foi extraído por hidrodestilação. A composição química foi determinada por cromatografia gasosa acoplada a um detector de ionização de chama (CG-DIC) e por cromatografia gasosa acoplada à espectrometria de massas (CG-EM). Na primavera e verão, foram obtidas as maiores concentrações de citral (84,89% e 79,39%, respectivamente), bem como os maiores rendimentos do óleo. Para a encapsulação, diferentes proporções de goma arábica e goma guar foram avaliadas como materiais de parede/encapsulantes, e a maltodextrina foi adicionada como auxiliar de secagem e crioprotetor. As micropartículas formadas foram caracterizadas por análises físico-químicas. Por CG-EM, foi possível identificar uma elevada concentração de citral nas micropartículas, confirmando a presença do óleo essencial. A microscopia eletrônica de varredura por efeito de campo mostrou micropartículas aglomeradas, e sem trincas ou poros aparentes. A espectroscopia na região do infravermelho por transformada de Fourrier sugeriu o encapsulamento do óleo essencial devido à presença de uma banda em 1675 cm-1 usado como referência, relacionado a monoterpenos. Na difração de raios-X, as micropartículas apresentaram estrutura amorfa. Por termogravimetria, observou-se que a micropartículas apresentaram temperatura de degradação superior em comparação ao óleo essencial puro, inferindo que a encapsulação melhorou a sua estabilidade térmica, e também foi evidenciado o efeito crioprotetor da maltodextrina. Os resultados mostraram-se satisfatórios, confirmando a eficácia da microencapsulação no óleo essencial de capim-limão, e fundamentando a potencial aplicação da tecnologia em produtos alimentícios, farmacêuticos ou cosméticos. |
