Quantificação de polifenois, taninos e flavonoides na seiva de Jatropha mollissima (Pohl) Baill utilizando espectroscopia no infravermelho e quimiometria

• Ano de defesa: 2022
• Autor(a) principal: Silva, Tiago dos Santos
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso embargado
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Universidade Estadual da Paraíba; Pró-Reitoria de Pós-Graduação e Pesquisa - PRPGP; Brasil; UEPB; Programa de Pós-Graduação em Química - PPGQ
• Palavras-chave em Português: Pinhão-Bravo; Metabólitos secundários; Calibração multivariada; NIR; MIR; PLS; QUIMICA::QUIMICA ANALITICA
• Link de acesso: http://tede.bc.uepb.edu.br/jspui/handle/tede/4574

O gênero Jatropha pertence à família Euphorbiaceae e possui cerca de 175 espécies que são amplamente distribuídas em regiões tropicais e subtropicais da África e Américas. A Jatropha mollissima (Pohl) Baill, conhecida popularmente no nordeste brasileiro como pinhão bravo, é uma planta utilizada tradicionalmente na medicina popular para o tratamento de várias doenças, por apresentar efeitos antibacterianos, antiofídico, antioxidante, entre outros. Dentre os metabólitos secundários encontrados nesta espécie estão os flavonoides, fenóis e taninos que podem variar em concentração dependendo de variáveis como o local de plantio, época de coleta da seiva, índice pluviométrico, entre outros. A quantificação destes, geralmente é realizada por espectroscopia no UV-visível e por Cromatografia Líquida de Alta Eficiência (CLAE), porém, apesar de bastante conhecidas e confiáveis, necessitam de diversas etapas de preparo das amostras. Diante do exposto, o objetivo deste trabalho foi desenvolver um método baseado na espectroscopia no infravermelho próximo (NIR) e médio (MIR) e métodos quimiométricos para a quantificação rápida e não destrutiva destes metabólitos em amostras da seiva da espécie J. mollissima, coletadas em 3 regiões diferentes do estado da Paraíba. Todas as amostras foram analisadas pelo método colorimétrico de referência (uv-vis) e tiveram seus espectros NIR e MID registrados. As análises das amostras pelos métodos colorimétricos indicaram teores de taninos totais variando de aproximadamente 18,4 a 597 µg.mL-1, flavonoides totais variando de 0,91 a 6,94 µg.mL-1, e o teor de polifenois variando de aproximadamente 0,03 a 55,17 µg.mL-1. Para a construção do modelo de calibração multivariada, os conjuntos de dados (NIR e MID) foram divididos em calibração e predição utilizando o algoritmo SPXy. Os modelos de calibração multivariada por Mínimos Quadrados Parciais (PLS) foram construídos utilizando a extensão PLS-Toolbox do MATLAB. Para flavonoides o melhor modelo foi construído com os dados de infravermelho médio (RMSEP=0,75 µg mL-1), já para tanino e polifenóis os melhores modelos foram obtidos para os dados NIR, RMSEP de 54,28 e 5,87 µg mL-1, respectivamente. Todos os modelos foram construídos utilizando 7 variáveis latentes e validados por validação cruzada completa. Não foram encontrados na literatura trabalhos que realizassem a quantificação de polifenois, flavonoides e taninos, utilizando a espectroscopia no infravermelho e métodos de calibração multivariada para a espécie J. mollisima. No entanto quando comparados com modelos PLS para determinação destes metabólitos em outras amostras de produtos naturais os erros foram comparáveis.