Detalhes bibliográficos
| Ano de defesa: |
2017 |
| Autor(a) principal: |
Figueroa, Cristian David Osorio
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| Orientador(a): |
Coelho, Thereza Christina Bahia
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| Banca de defesa: |
Não Informado pela instituição |
| Tipo de documento: |
Dissertação
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| Tipo de acesso: |
Acesso aberto |
| Idioma: |
por |
| Instituição de defesa: |
Universidade Estadual de Feira de Santana
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| Programa de Pós-Graduação: |
Mestrado Acadêmico em Saúde Coletiva
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| Departamento: |
DEPARTAMENTO DE SAÚDE
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| País: |
Brasil
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| Palavras-chave em Português: |
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| Palavras-chave em Espanhol: |
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| Área do conhecimento CNPq: |
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| Link de acesso: |
http://tede2.uefs.br:8080/handle/tede/661
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Resumo: |
Os problemas nutricionais ainda estão em vigor, como resultado da estrutura social, econômica e cultural de cada país, o que determina o acesso, disponibilidade e utilização biológica dos alimentos. Na realidade guatemalteca a desnutrição prevalece; no Brasil, ocorre uma transição nutricional produto da sua saída do mapa da fome. Esta dissertação apresenta os resultados de pesquisa sobre as políticas de segurança alimentar e nutricional no Brasil e na Guatemala, dirigida a partir da perspectiva do círculo de políticas públicas e o Postulado de Coerência de Mario Testa. Entende-se a política pública como um campo de poderes e com um propósito pré-determinado. Foi realizada uma pesquisa documental de fontes públicas que foram compiladas e codificadas no software QSR NVivo 10.0.641.0 para seu posterior análise crítica de conteúdo. Desde que foram utilizados documentos oficiais, não foi requerida a apresentação ao Comitê de Ética em Pesquisa. Os resultados foram organizados, primeiro, com uma análise da política de nutrição e os caminhos decisórios propostos em ambos os países, além de um levantamento histórico dos eventos importantes que tiveram lugar e permitiram a inserção da segurança alimentar e nutricional na agenda do Brasil e a Guatemala. Com a história como ponto de partida foi possível configurar o poder de cada um dos atores participantes. Evidenciou-se no caso da Guatemala, a participação virtual da sociedade civil com mecanismos de controle do Estado sobre as políticas públicas de segurança alimentar e nutricional, bem como o quadro jurídico alimentar implícito, além do não reconhecimento da diversidade e da desigualdade social, especialmente imperante na comunidade maia. No caso brasileiro, identificou-se que o problema da fome surge como uma necessidade social e uma proposta da oposição política com ampla participação de entidades académicas e sindicais; juntos, eles encaminharam mecanismos de controle social e participação da comunidade através de conferências e da liderança exercido por civis nos conselhos de segurança alimentar e nutricional. Produto da mobilização popular foi aprovado, a reforma constitucional que reconhece o direito à alimentação adequada explicitamente. O propósito de legitimar a situação atual foi mais uma indicação na definição da política da Guatemala, como a transformação da base social, no caso brasileiro. |
