Detalhes bibliográficos
| Ano de defesa: |
2001 |
| Autor(a) principal: |
Mattos, Angela Nunes de |
| Orientador(a): |
Não Informado pela instituição |
| Banca de defesa: |
Não Informado pela instituição |
| Tipo de documento: |
Dissertação
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| Tipo de acesso: |
Acesso aberto |
| Idioma: |
por |
| Instituição de defesa: |
Não Informado pela instituição
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| Programa de Pós-Graduação: |
Não Informado pela instituição
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| Departamento: |
Não Informado pela instituição
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| País: |
Não Informado pela instituição
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| Palavras-chave em Português: |
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| Link de acesso: |
https://siduece.uece.br/siduece/trabalhoAcademicoPublico.jsf?id=16406
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Resumo: |
O presente trabalho teve como objetivo o estudo de vinte e uma creches particulares associadas a ACEPE, localizadas na cidade de Fortaleza, Ceara, Brasil, que abrigam criancas em idade pre-escolar com ate cinco anos de idade. Foram investigados aspectos como: area fisica, higiene, lixo, caixa dagua, procedimentos na manipulacao dos alimentos, funcionamento do servico, assim como existencia ou nao de nutricionista. Contudo, os resultados detectaram na maioria das creches inadequada disposicao estrutural e funcional e procedimentos higienicos-sanitarios nao-sanitarios, em especial aquelas que nao contam com a presenca do nutricionista. |
