Detalhes bibliográficos
| Ano de defesa: |
2016 |
| Autor(a) principal: |
Rodrigues, Roberta Bussons |
| Orientador(a): |
Não Informado pela instituição |
| Banca de defesa: |
Não Informado pela instituição |
| Tipo de documento: |
Dissertação
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| Tipo de acesso: |
Acesso aberto |
| Idioma: |
por |
| Instituição de defesa: |
Universidade Estadual do Ceará
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| Programa de Pós-Graduação: |
Não Informado pela instituição
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| Departamento: |
Não Informado pela instituição
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| País: |
Não Informado pela instituição
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| Palavras-chave em Português: |
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| Link de acesso: |
https://siduece.uece.br/siduece/trabalhoAcademicoPublico.jsf?id=84836
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Resumo: |
<div style="">O Cardanol é o principal componente do Líquido da Castanha de Cajú técnico (tCNSL) produzido por indústrias de processamento de castanha de caju. É uma mistura de três tipos de fenóis, com cadeia lateral de quinze átomos de carbono com diferentes graus de insaturação monoeno (C15:1), dieno (C15:2) e trieno (C15:3). O cardanol apresenta várias bioatividades que podem ser melhoradas pelo encapsulamento aumentando sua hidrofilia. O presente estudo teve como objetivo isolar o cardanol e seus três constituintes, e verificar a influência das duplas insaturações nas suas atividades biológicas, caracterizar mono e bidimensionais por RMN 1H e 13C todos os átomos de carbono e átomos de hidrogênio de três compostos. Também foi realizado um design experimental para a produção de nanopartículas a base de quitosana por meio de complexação polieletrolítica, com objetivo de otimizar o rendimento e a eficiência de encapsulamento do cardanol. A atividade antioxidante foi avaliada através do metodo DPPH, no qual os compostos, C15:2 e C15:3, mostraram-se mais eficientes. Quanto as atividades frente ao microorganismo A. salina e contra a enzima aceticolinesterase, C15:2 e a mistura cardanol foram mais ativos, respectivamente. Como resultados para o encapsulamento do cardanol obteve-se dois melhores tratamentos, que continham os polissacarídeos quitosana, tripolifosfato de sódio e alginato (QUI/TPS/ALG) e quitosana, tripolifosfato de sódio e goma arábica (QUI/TPS/GOMA), estes foram caracterizados quanto a eficiência de encapsulamento obtendo-se como resultado um valor de 36,3% aproximadamente e rendimento acima de 50%. As micrografias obtidas pelo microscópio eletrônico de varredura revelaram uma morfologia esférica de tamanho nanométrico entre 50 e 181nm. A análise de tamanho de partículas por um Nano ZetaSizer revelou uma distribuição bimodal em que as nanopartículas apresentaram a fração em volume com tamanho entre 34 a 312nm. Assim, o cardanol e seus constituintes apresentam-se como uma substância promissora, para serem utilizados como agentes no combate a radicais livres e terem a sua aplicabilidade como princípio ativo aprimorada através do encapsulamento na forma de nanopartículas. Palavras-chave: Isolamento, Cardanol, Nanoparticulas.</div> |
