Adição de óleos essenciais em concentrado contaminado por tricotecenos (t-2 e ht-2) consumido por bezerros leiteiros: efeitos sobre desempenho e saúde animal

• Ano de defesa: 2022
• Autor(a) principal: Machado, Marcela
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Palavras-chave em Português: Bezerro - Alimentação e rações; Micotoxinas; Nutrição animal; Bovino de leite
• Link de acesso: https://repositorio.udesc.br/handle/UDESC/16854

A bovinocultura leiteira ocupa um papel importante no agronegócio brasileiro porém, também apresenta desafios a serem superados. A nutrição animal é um deles, principalmente na fase pós desmame quando ocorre a transição da dieta líquida (leite) para sólida (concentrado) formuladas à base de cereais, visando otimizar o desenvolvimento ruminal e o crescimento animal. Sabe-se que rações a base de cereais podem estar contaminadas com fungos micotoxigênicos produtores de tricoticenos (T2 e HT-2), cujos efeitos deletérios em bovinos são pouco conhecidos. Produtos comerciais com óleos essenciais são alternativas naturais com o intuito de mitigar tais efeitos. Neste contexto, o objetivo do presente estudo foi avaliar a adição de um mixture de óleos essenciais (orégano, tomilho, manjericão e alecrim) no concentrado experimentalmente contaminados com tricoticenos. Foram utilizados 12 bezerros desmamados com 70 dias de idade, divididos em 2 grupos: T-C (controle) e T-OE (óleos essenciais) no período de 40 dias, ambos os grupos consumindo ração contaminada por tricoticenos (750 ppb). Os animais do grupo T-OE receberam um mixture via ração na dosagem de 0,75 mL/kg de ração. As coletas de sangue foram realizadas nos dias 1, 20 e 40 para as análises hematológicas e bioquímicas; o escore fecal foi realizado a cada 2 dias em uma escala de 1 a 5 e os exames clínicos foram realizados 3 vezes ao longo do experimento. A pesagem dos animais ocorreu no início e no final; a eutanásia de dois bezerros por grupo para realização de avaliação macroscópica e microscópica dos órgãos (baço, fígado, duodeno, jejuno, íleo, ceco e cóolon) foi realizada no final do experimento. Os bezerros do grupo T-OE obtiveram uma tendência (P=0.07) de maior peso corporal quando comparado ao T-C. Foi detectado efeito do tratamento e interação tratamento versus dia para as variáveis leucócitos e granulócitos, demonstrando maior contagem dessas células no grupo TOE em ambos os dias (20 e 40), e o mesmo comportamento ocorreu para a amplitude de distribuição dos eritrócitos (RDW). As enzimas alanina aminotransferase (ALT), aspartato aminotransferase (AST) e gama gutamil transferase (GGT) demonstraram maior atividade sérica no grupo T-C (dias 20 e 40). Os níveis de substâncias reativas ao ácido tiobarbitúrico (TBARS) foram menores no soro dos animais do grupo T-OE. Para os bezerros do grupo T-OE a atividade da glutationa S-transferase (GST) foi maior no soro. Os níveis de haptoglobulina e proteína C reativa foram menores nos dias 20 e 40 nos animais do T-OE quando comparado ao grupo T-C. Nas avaliações macroscópicas e microscópicas não se observou alterações hepáticas e intestinais para os animais do grupo T-OE, diferente dos animais do grupo T-C que foi descrito consistência moderadamente firme difuso do fígado e edema no mesentério no intestino, assim como o estresse oxidativo nos tecidos coletados foi maior nos animais do grupo T-C comparado ao grupo T-OE. Os resultados concluíram que o consumo do mixture possibilitou minimizar os efeitos negativos causados pelos tricoticenos para bezerros leiteiros, sendo assim uma alternativa para melhoria da condição imunológica e antioxidantes, além de um possível adsorvente alternativo.