Aproveitamento de subprodutos de moluscos e crustáceos e aprimoramento do método de extração enzimatica do Camarão-Branco-do-Pacífico (litopenaeus vannamei) com ultrassom

Detalhes bibliográficos
Ano de defesa: 2021
Autor(a) principal: Rebouças Júnior, José Stênio Aragão
Orientador(a): Não Informado pela instituição
Banca de defesa: Não Informado pela instituição
Tipo de documento: Dissertação
Tipo de acesso: Acesso aberto
Idioma: por
Instituição de defesa: Não Informado pela instituição
Programa de Pós-Graduação: Não Informado pela instituição
Departamento: Não Informado pela instituição
País: Não Informado pela instituição
Palavras-chave em Português:
Hidrolisado
Resíduo
Sonificação
Carotenoides
Antioxidante
Hydrolysates
Waste
Shellfish
Carotenoids
Antioxidant
Link de acesso: https://repositorio.furg.br/handle/123456789/11632
Resumo: Dissertação (mestrado)

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