Caracterização química de compostos antioxidantes de resíduos de cervejaria e cervejas artesanais de Blumenau-SC

Detalhes bibliográficos
Ano de defesa: 2019
Autor(a) principal: Horn, Priscila Aparecida, 1990-
Orientador(a): Não Informado pela instituição
Banca de defesa: Não Informado pela instituição
Tipo de documento: Dissertação
Tipo de acesso: Acesso aberto
Idioma: por
Instituição de defesa: Universidade Regional de Blumenau.
Programa de Pós-Graduação: Não Informado pela instituição
Departamento: Não Informado pela instituição
País: Não Informado pela instituição
Palavras-chave em Português:
Link de acesso: http://bu.furb.br/docs/DS/2019/366800_1_1.pdf
Resumo: Dissertação - Universidade Regional de Blumenau, Centro de Ciências Exatas e Naturais, Programa de Pós-Graduação em Química, Blumenau, 2019.