Eficácia e adequação dos instrumentos legais que fomentam a produção e comercialização de produtos alimentícios artesanais pelos agricultores familiares : um estudo de caso da legislação aplicada ao queijo kochkäse, no Vale do Itajaí (SC) /

• Ano de defesa: 2019
• Autor(a) principal: Nunes, Odacira, 1974-
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Universidade Regional de Blumenau.
• Palavras-chave em Português: Desenvolvimento regional; Agricultura familiar; Agricultura familiar Legislação; Queijo; Queijo Fabricação; Queijo Fabricação Vale do Itajaí (SC : Mesorregião)
• Link de acesso: http://bu.furb.br/docs/DS/2019/366268_1_1.pdf

Dissertação - Universidade Regional de Blumenau, Centro de Ciências Humanas e da Comunicação, Programa de Pós-Graduação em Desenvolvimento Regional, Blumenau, 2019.