Extração e estudos de estabilidade de pigmentos antociânicos de fonte residual com potencial aplicação industrial /

Detalhes bibliográficos
Ano de defesa: 2013
Autor(a) principal: Lourenço, Luís Antônio, 1987-
Orientador(a): Não Informado pela instituição
Banca de defesa: Não Informado pela instituição
Tipo de documento: Dissertação
Tipo de acesso: Acesso aberto
Idioma: por
Instituição de defesa: Universidade Regional de Blumenau.
Programa de Pós-Graduação: Não Informado pela instituição
Departamento: Não Informado pela instituição
País: Não Informado pela instituição
Palavras-chave em Português:
Link de acesso: http://bu.furb.br/docs/DS/2013/352884_1_1.PDF
Resumo: Dissertação - Universidade Regional de Blumenau, Centro de Ciências Tecnológicas, Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química, Blumenau, 2013.