Estudo do processamento e armazenamento de acerolas para quantificação e monitoramento da vitamina C.

Detalhes bibliográficos
Ano de defesa: 2020
Autor(a) principal: SILVA, L. M. H. da
Orientador(a): Não Informado pela instituição
Banca de defesa: Não Informado pela instituição
Tipo de documento: Tese
Tipo de acesso: Acesso aberto
Idioma: por
Instituição de defesa: Não Informado pela instituição
Programa de Pós-Graduação: Não Informado pela instituição
Departamento: Não Informado pela instituição
País: Não Informado pela instituição
Palavras-chave em Português:
NIR
Link de acesso: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1128834
Resumo: Doutorado (Tese em Fitotecnia, área Biotecnologia Vegetal) - Universidade Federal do Ceará, Fortaleza. Coorientador Ebenézer de Oliveira Silva