Saúde e nutrição na adolescência: o discurso sobre dietas na revista Capricho

• Ano de defesa: 2001
• Autor(a) principal: Serra, Giane Moliari Amaral
• Orientador(a): Santos, Elizabeth Moreira dos
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Link de acesso: https://www.arca.fiocruz.br/handle/icict/4872

Analisa as estratégias discursivas adotadas pela mídia quanto às práticas alimentares de emagrecimento com as perspectiva de: contribuir para ampliar e aprofundar a discussäo sobre a influência da mídia na formaçäo de novos hábitos alimentares; contribuir para o atendimento de saúde mais integrado ao univeso do adolescente; subsidiar a implementaçäo de políticas públicas que visem regular a publicidade de alimentos, fiscalizar a produçäo de novos produtos alimentícios e seus rótulos. O veículo midiático analisado é a revista Capricho, uma publicaçäo direcionada a adolescentes do sexo feminino. A análise contemplou o ano de 1999 e enfocou os seguintes aspectos: quem fala; o que fala; para quem fala; quem é o intermediário; como o discurso se mostra, interage e seduz o público leitor. Além desses aspectos, foram considerados os pontos convergentes e divergentes entre o discurso midiático sobre práticas alimentares para emagrecimento e o que é preconizado pelo discurso da ciência da Nutriçäo. Os resultados da análise permitem afirmar que a mídia se apropria do discurso técnico-científico de forma a legitimar-se com o respaldo de entrevistas com especialistas no assunto. O discurso midiático utiliza estratégias de convencimento, persuasäo e seduçäo, e pode influenciar o público leitor em relaçäo às suas decisöes, atitudes e comportamentos ligados à sua prática alimentar. A pesquisa aponta para significativos desencontros entre as modalidades discursivas da mídia e as da ciência da nutriçäo. Säo comuns matérias que preconizam a padronizaçäo de dietas (como se os indivíduos näo tivessem diferenças entre si), veiculam dietas descomprometidas com o equilíbrio entre os nutrientes (inclusive com o respaldo de especialistas no assunto), estimulam o uso indiscriminado de produtos dietéticos e medicamentos inibidores de apetite, e encorajam uma excessiva prática desportiva. De um modo geral, as conclusöes ressaltam a importância da dimensäo educativa dos profissionais de saúde e nutriçäo para o público adolescente, particularmente do sexo feminino. Informar e orientar adolescentes em relaçäo aos seus hábitos alimentares é um desafio que se impöe àqueles que acreditam que o corpo pode e deve ser pensado em suas múltiplas dimensöes, näo se restringindo a padröes modulares estéticos.