Mostrando 1 - 2 resultados de 2 para a busca 'Rosset, Michele', tempo de busca: 0,01s

1

Hidrólise enzimática de carboidratos de soja [Glycine max (L.) Merrill] e efeitos em tofu tipo silken

Publicado em 2024
Acessar documento
Tese

2

Distribuição de ácido fítico e minerais durante o processamento de extrato hidrossolúvel de soja e tofu

Publicado em 2024
Acessar documento
Dissertação