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Development and characterization of enteral nutrition formulas with functional ingredients and probiotic Bifidobacterium longum BL 05

Publicado em 2019
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Tese

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Hidrólise protéica e remoção de fenilalanina, na obtenção de leite para pacientes fenilcetonúricos : emprego da protease do Aspergillus sojae e da subtilisina.

Publicado em 2009
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Dissertação