Compostos fenólicos, capacidade antioxidante e minerais em cascas de melancias ‘manchester’ e ‘smile’ provenientes de resíduos de processamento
Tallennettuna:
| Päätekijä: | |
|---|---|
| Julkaisupäivä: | 2017 |
| Aineistotyyppi: | Doctoral thesis |
| Kieli: | por |
| Lähde: | Repositório Institucional da UnB |
| DOI: | http://dx.doi.org/10.26512/2017.02.T.24582 |
| Download full: | http://repositorio.unb.br/handle/10482/24582 http://dx.doi.org/10.26512/2017.02.T.24582 |
Yhteenveto: | Tese (doutorado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Ciências da Saúde, Departamento de Nutrição, Programa de Pós-Graduação em Nutrição Humana, 2017. |
Samankaltaisia teoksia: Compostos fenólicos, capacidade antioxidante e minerais em cascas de melancias ‘manchester’ e ‘smile’ provenientes de resíduos de processamento
- Compostos funcionais presentes em bulbilhos de alhos armazenados sob refrigeração, provenientes de cultivos no Brasil e na China
- Atividade antioxidante de frutos do Cerrado e identificação de compostos em Bactris setosa Mart., Palmae (Tucum-do-Cerrado)
- Compostos bioativos e capacidade antioxidante em abóboras-gila (Cucurbita ficifolia Bouché)
- Avaliação da sazonalidade de compostos fenólicos e atividade antioxidante de folhas de Erythroxylum daphnites Mart
- Efeito do sistema de condução (latada ou espaldeira) e estação do ano em compostos bioativos, atividade antioxidante e qualidade sensorial de polpa de Passiflora setacea
- Extrato etanólico de plantas do cerrado na produção in vitro de embriões bovinos