Uso de extrato de goiaba (Psidium guajava L.) na prevenção da oxidação da carne de frango
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| Main Author: | |
|---|---|
| Publication Date: | 2015 |
| Format: | Master thesis |
| Language: | por |
| Source: | Repositório Institucional da UnB |
| DOI: | http://dx.doi.org/10.26512/2015.11.D.19954 |
| Download full: | http://repositorio.unb.br/handle/10482/19954 http://dx.doi.org/10.26512/2015.11.D.19954 |
Summary: | Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária, Programa de Pós-graduação em Ciências Animais, 2015. |
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