Avaliação da presença de glúten em feijão servido em restaurante de auto-serviço : um problema para os portadores de doença celíaca
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Data de publicació: | 2013 |
| Format: | Master thesis |
| Idioma: | por |
| Font: | Repositório Institucional da UnB |
| Download full: | http://repositorio.unb.br/handle/10482/13375 |
Sumari: | Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Ciências da Saúde, Programa de Pós-Graduação em Ciências da Saúde, 2013. |
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