Ozonização em meio aquoso de castanha–do-Brasil (Bertholletia excelsa H.B.K) : cinética de decomposição, potencial na inativação de Aspergillus flavus e alterações qualitativas

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Ferreira, Wallas Felippe de Souza
Fecha de Publicación:	2022
Formato:	Doctoral thesis
Lenguaje:	por
Fuente:	Repositório Institucional da UnB
Download full:	https://repositorio.unb.br/handle/10482/44442
Sumario:	Tese (doutorado) — Universidade de Brasília, Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária, Programa de Pós-Graduação em Agronomia, 2022.

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