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“... aos cereais, evidenciou-se que o processo de cozimento provoca uma diminuição dos conteúdos totais dos micro...”
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Dissertação
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“...As linhas de processamento de alimentos, especialmente as de laticínios, oferecem uma ampla...”
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“... de bactérias probióticas em melão minimamente processado (MMP). O tempo de IV (2, 4 ou 6 minutos...”
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“... esse objetivo é melhorando o monitoramento do processo. Nesse cenário, o presente pesquisa monitorou...”
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Dissertação
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“... estão sendo dedicados a nível mundial para o desenvolvimento de processos destinados a conservação de energia...”
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Dissertação
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“... favorable characteristics, this compound has been widely used as a natural food biopreservative. On the...”
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“... como o desequilíbrio microbiológico e consecutiva diminuição da atividade competidora dos micro-organismos comensais...”
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Dissertação
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“... micro-organism from 15 to 45 days and after this period there was an increase in the population of the...”
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