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“...The search for foods with prebiotic properties has been the subject of several studies due to their...”
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Tese
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“... a decrease in the amount of collagen fibers. Micro-CT analysis showed that T2D causes a decrease in bone...”
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Artigo
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“... o equilíbrio da flora intestinal e tem sido utilizado para acelerar os processos de decomposição da matéria...”
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Dissertação
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“... teve como objetivos: verificar a viabilidade de Lactobacillus acidophilus La-5 em queijo minas frescal processado...”
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Dissertação
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“... TA-XT2 (Stable Micro System) e determinação de umidade, pH, acidez titulável e atividade de água. As análises...”
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Dissertação
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“... permanece colonizada durante toda a vida porque esta bactéria é um micro-organismo altamente adaptado...”
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“... por micro-ondas (MIP OES). O método proposto mostrou-se eficiente, obtendo-se um baixo teor de carbono...”
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Tese
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“... mineral desses alimentos, principalmente após o cozimento. Uma vez que, o processo de cocção pode alterar...”
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Dissertação
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“...,05 ± 13,77 μg/g (air fryer), 805,21 ± 14,50 μg/g (micro-ondas) e 311,07 ± 13,84 μg/g (fogão) (p < 0,05...”
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Tese
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“.... No processo de produção convencional, a mostura é a etapa que objetiva prioritariamente, promover...”
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Dissertação
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“... o processo de desidratação, estabilidade e características do iogurte em pó por liofilização ou atomização...”
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Tese