Mostrando 1 - 20 resultados de 28 para a busca '(( decrease to decrease gel processing ) OR ( decrease food decrease and decrease ))~', tempo de busca: 0,85s Refinar Resultados
2
Publicado em 2022
...To produce jelly is a method of preserving food using heat and increasing osmotic pressure, which...
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Trabalho de conclusão de curso
3
Publicado em 2023
... thinning behavior and a typical soft-gel behavior, which was not affected by YPE enrichment, thus...
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Artigo
4
Publicado em 2012
...) para olho-de-cão, eviscerado armazenado em gelo (0 ± 1°C) e acompanhar por análises químicas, físicas...
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Dissertação
5
... para a formação e fortalecimento de gel formado. O processamento por AP influenciou a estrutura secundária...
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9
Publicado em 2014
... paucimobilis microorganism. This polymer is commonly used in food and pharmaceutical industry. It can...
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Dissertação
11
Publicado em 2015
... of various forms within the food industry, has a high levels of lactose, minerals and proteins in the...
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Dissertação
14
Publicado em 2014
... potencial de uso como revestimento, devido as suas características de formação de gel, além de sua qualidade...
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Dissertação
18
Publicado em 2017
... até a cadeia de resfriamento do peixe. O gelo utilizado no abate para a insensibilização do peixe...
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Tese
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