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Published 2012
... de bactérias e fungos psicrotróficos. Testes de escala hedônica de sete pontos para avaliação da aparência...
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Master thesis
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Published 2001
... fermentativos, causadas pela atividade de bactérias, fungos e leveduras e que levam à formação de grãos...
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Doctoral thesis
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Published 2020
... a 35 °C e 45 °C, bactérias aeróbias mesófilas, fungos filamentosos e leveduras e Salmonella spp.), teor de fenólicos totais...
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Master thesis
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Published 2014
... radical DPPH· (2,2-diphenyl-1picrylhydrazyl) scavenging, measuring the absorbance decrease; and cytotoxity...
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Master thesis
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