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“... dos ingredientes ou durante o processo de fabrico, os gelados estão suscetíveis a defeitos a nível das propriedades...”
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Dissertação
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“.... É reconhecido como um dos frutos com um dos maiores teores de vitamina C. Osmose inversa é o processo...”
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Dissertação
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“... do metabolismo antioxidativo. Nas plantas em estresse hídrico induzido, onde foram afetados os processos...”
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Tese
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“...), destacando o maior impacto do aquecimento quando condições mais extremas de processo foram utilizadas...”
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Tese
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“... como substituta parcial ou total do processamento térmico de alimentos. A HAP é capaz de inativar enzimas...”
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Dissertação
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“... de biopolímeros, pois estes se reincorporam mais rapidamente ao meio ambiente. Os filmes biodegradáveis...”
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Dissertação
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“... neste processo. Para isso, ratas Wistar receberam dieta controle isocalórica (9% lipídeos, grupo...”
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Tese
17
“... de bactérias ácido lácticas (BAL) durante o armazenamento. A mesma condição operacional do processo...”
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Tese
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“... com salina estéril para posterior processamento e isolamento das amostras. Este estudo buscou a identificação...”
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Dissertação
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“... para ser utilizado geralmente necessita estar seco, e que o processo de secagem pode alterar a distribuição de metais...”
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Tese