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“...Inadequate food can be a factor that encroaches upon innumerable diseases in human health. On the...”
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Trabalho de conclusão de curso
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“... como substituta parcial ou total do processamento térmico de alimentos. A HAP é capaz de inativar enzimas...”
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Dissertação
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“...), destacando o maior impacto do aquecimento quando condições mais extremas de processo foram utilizadas...”
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Tese
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“... o processo de desidratação, estabilidade e características do iogurte em pó por liofilização ou atomização...”
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Tese
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“.... No processo de produção convencional, a mostura é a etapa que objetiva prioritariamente, promover...”
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Dissertação
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“...With 25 million cases of foodborne diseases occurring annually worldwide, food safety is a major...”
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“... de bactérias ácido lácticas (BAL) durante o armazenamento. A mesma condição operacional do processo...”
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Tese
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“... foram melhor explicados pelo modelo de pseudo-segunda ordem. O processo de adsorção utilizando as resinas XAD...”
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Dissertação
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“... de radicais, os quais são formados no processo de oxidação do biodiesel. Atualmente na indústria...”
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Dissertação
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“... hepatossomáticos e gonadossomáticos. Concluiu-se que as farinhas de linhaça integral crua ou processada...”
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Dissertação
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“... por este microrganismo ocorre desde a sua formação até o processamento para o consumo, destacando-se a extraordinária...”
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Tese
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“... diretamente ou induzindo a formação de espécies reativas de oxigênio (EROs). O processo necessário...”
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Tese