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“... em ácidos graxos poli-insaturados e colesterol, compostos altamente susceptíveis a oxidação lipídica...”
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Tese
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“... na concentração dos açúcares quando pressurizados em alguns níveis de pressão. O modelo matemático que melhor...”
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Dissertação
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“...Edible coatings can act as moisture, lipid, and gas barriers and can improve the textural...”
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“... controle. Os resultados obtidos nas análises reológicas mostraram que os sucos se adequaram ao modelo...”
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Dissertação
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“... de adsorção foi melhor explicado pelo modelo de isoterma de Langmuir. Por sua vez, as cinéticas de adsorção...”
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Dissertação
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“.... Os parâmetros de sorção das amostras de iogurte em pó foram mais bem ajustados ao modelo de Gugghenheim...”
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Tese
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“...1) de S. cerevisiae. Foram avaliados toxidez dose-dependente, tolerância ao estresse e peroxidação lipídica. Todos...”
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Dissertação
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