Mostrando 1 - 20 resultados de 26 para a busca '(( decrease food decrease gel processing ) OR ( decrease of decrease that decrease ))~', tempo de busca: 1,25s Refinar Resultados
2
Publicado em 2022
... for minimizing waste and reusing food, it is possible to add by-products from fruit residues to jellies that can...
Acessar documento
Trabalho de conclusão de curso
3
Publicado em 2012
...) para olho-de-cão, eviscerado armazenado em gelo (0 ± 1°C) e acompanhar por análises químicas, físicas...
Acessar documento
Dissertação
4
Publicado em 2023
... a destabilizing effect, compared to the samples that were subjected to thermal processing. These results highlight...
Acessar documento
Artigo
6
Publicado em 2014
... paucimobilis microorganism. This polymer is commonly used in food and pharmaceutical industry. It can...
Acessar documento
Dissertação
8
... para a formação e fortalecimento de gel formado. O processamento por AP influenciou a estrutura secundária...
Acessar documento
12
Publicado em 2015
..., the milk casein is aggregate to form a gel, later cut when the separation thereof occurs. It is used...
Acessar documento
Dissertação
14
Publicado em 2014
... potencial de uso como revestimento, devido as suas características de formação de gel, além de sua qualidade...
Acessar documento
Dissertação
16
Publicado em 2017
... That Apply (CATA). Os aditivos influenciaram positivamente a preservação das células de Lactobacillus...
Acessar documento
Tese
17
Publicado em 2017
... até a cadeia de resfriamento do peixe. O gelo utilizado no abate para a insensibilização do peixe...
Acessar documento
Tese
Exportar CSV Export RIS