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Published 2022
..., mediated by IgE. Until now, the processes used to decrease the allergenicity of egg proteins, such...
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Published 2022
...Aim: The conventional heat treatment (HT) is still used by the food processing industry...
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...A musculatura esquelética em peixes corresponde mais de 70% do peso corporal total desses animais...
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Doctoral thesis
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Published 2018
... em relação ao padrão de preferência sexual. O volume total do SDN-POA não foi alterado. Concluiu...
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Master thesis
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... intermediários e controle e, indicando que o tempo de exposição total de óleo submetido a processos de fritura...
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Doctoral thesis
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Published 2013
... of these processes cause a large quality loss (nutritional and sensory) in the final product. For this...
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Doctoral thesis
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... also to human health, the total amount of metal is not as important as the chemical form in which...
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Master thesis
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Published 2010
... (57,1 ± 3,2; 61,1 ± 5,3; 62,2 ± 5,6 vs. 30,7 ± 3,6 mg/dL) bem como colesterol total (93,3 ± 4,7; 88.3...
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Master thesis
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...-se também que a precipitação, a temperatura do ar, o nitrato, fósforo total, pH, sólidos totais e coliformes termotolerantes...
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Master thesis
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Published 2020
... como substituta parcial ou total do processamento térmico de alimentos. A HAP é capaz de inativar enzimas...
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Master thesis
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Published 2022
... de Janeiro. Três períodos foram selecionados: 1) um período com cenário totalmente lótico, anterior...
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Master thesis
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... do pH, principalmente em PXC. Houve redução do teor de proteínas totais, com concomitante aumento do total...
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Doctoral thesis
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Published 2016
... total, número de Stiasny (NS), TC e não taninos. A FLE, CRA, GUA, GLI, SABf e SABc apresentaram...
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Doctoral thesis
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Published 2020
...) com 4 repetições. Foi feita a semeadura a lanço da aveia preta em área total e atingido o ponto de corte, a aveia...
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Master thesis
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