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Mostrando 1 - 14 resultados de 14 para a busca '(( decrease food decrease browning process ) OR ( decrease in decrease to decrease ))~', tempo de busca: 0,84s Refinar Resultados
1
Publicado em 2021
Assuntos: “...Minimante processado...”
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Dissertação
2
Publicado em 2005
Assuntos: “...food conservation for refrigeration...”
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Dissertação
3
Publicado em 2023
Assuntos: “...Minimante processado...”
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Dissertação
5
Publicado em 2005
Assuntos: “...Produtos agrícolas - Processamento...”
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Tese
7
Publicado em 2014
“... e sustentáveis. Sabe-se que as maçãs, ao serem minimamente processadas (MP) apresentam perda de qualidade...”
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Dissertação
8
Publicado em 2015
“... e de reações (enzimáticas e não enzimáticas) de escurecimento durante o processamento e estocagem. Mesmo sendo...”
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Dissertação
13
Publicado em 2020
“... como substituta parcial ou total do processamento térmico de alimentos. A HAP é capaz de inativar enzimas...”
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Dissertação
14
Publicado em 2024
“... não estejam totalmente esclarecidos, evidências apontam para uma importante participação do processo inflamatório...”
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Dissertação
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