Mostrando 1 - 20 resultados de 37 para a busca '(( decrease food decrease acai processing ) OR ( decrease on decrease their decrease ))~', tempo de busca: 1,11s Refinar Resultados
1
Publicado em 2020
Assuntos: ...high pressure processing, transglutaminase, enzyme inactivation, pea protein, soy protein, protein...
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10
... enzimática por ação da bromelina, nas propriedades gelificantes e emulsionantes das proteínas de soja...
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11
Publicado em 2019
..., de açaí, restaurantes, sorveterias, feiras açougues, livres, peixarias, varejistas de hortifrutigranjeiros...
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Dissertação
12
Publicado em 2016
... marrons) que indicam a ação de fungos. Os filmes bicamada apresentaram propriedades mecânicas elevadas...
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Tese
13
Publicado em 2020
... do que já é investigado nos hábitos e escolhas alimentares. Além disso, constituem um campo de ação estratégico...
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Tese
14
Publicado em 2009
..., as calisteginas B1, B2, B3 e C1 e principalmente o alcalóide indolizidínico, a suainsonina, cujo mecanismo de ação...
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Dissertação
15
Publicado em 2004
...-se o efeito do 1-metilciclopropeno (1- MCP), inibidor da ação do etileno, na qualidade e segurança do produto...
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Tese
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