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Mostrando 1 - 20 resultados de 41 para a busca '(( decrease food decrease acai processing ) OR ( decrease and decrease the decrease ))~', tempo de busca: 1,12s Refinar Resultados
1
Publicado em 2020
Assuntos: “...high pressure processing, transglutaminase, enzyme inactivation, pea protein, soy protein, protein...”
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4
Publicado em 2016
“... freeze-dried acaí (PFA) and turmeric powder (TP) respectively evaluating their physical, microbiological...”
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Dissertação
11
Publicado em 2013
“... enzimática por ação da bromelina, nas propriedades gelificantes e emulsionantes das proteínas de soja...”
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12
Publicado em 2019
“..., de açaí, restaurantes, sorveterias, feiras açougues, livres, peixarias, varejistas de hortifrutigranjeiros...”
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Dissertação
14
Publicado em 2016
“... marrons) que indicam a ação de fungos. Os filmes bicamada apresentaram propriedades mecânicas elevadas...”
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Tese
15
Publicado em 2020
“... do que já é investigado nos hábitos e escolhas alimentares. Além disso, constituem um campo de ação estratégico...”
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Tese
16
Publicado em 2013
“...Bread is a food consumed in various peoples and cultures, appreciated by the population being...”
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Dissertação
17
Publicado em 2009
“..., as calisteginas B1, B2, B3 e C1 e principalmente o alcalóide indolizidínico, a suainsonina, cujo mecanismo de ação...”
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Dissertação
18
Publicado em 2004
“...-se o efeito do 1-metilciclopropeno (1- MCP), inibidor da ação do etileno, na qualidade e segurança do produto...”
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Tese
20
Publicado em 2013
“... os teores de cinzas foram aumentados pela ação das bactérias ácido lácticas Lactobacillus sakei...”
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Dissertação
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