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Published 2017
... o processo de desidratação, estabilidade e características do iogurte em pó por liofilização ou atomização...
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Doctoral thesis
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... diferentes condições de armazenamento foi avaliada. O processo de secagem teve um rendimento...
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Doctoral thesis
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Published 2019
... foram melhor explicados pelo modelo de pseudo-segunda ordem. O processo de adsorção utilizando as resinas XAD...
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Master thesis
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Published 2020
... como substituta parcial ou total do processamento térmico de alimentos. A HAP é capaz de inativar enzimas...
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Master thesis
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