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8
Publicado em 2023
Assuntos: ...Conservação de alimentos - frutas processadas...
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Dissertação
9
Publicado em 2023
Assuntos: ...Conservação de alimentos - frutas processadas...
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Dissertação
10
Publicado em 2019
...A secagem é uma das etapas do processamento dos produtos agrícolas que tem por finalidade retirar...
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Dissertação
11
Publicado em 2020
... citric acid released by the plant in the rhizosphere increase or decrease the absorption, accumulation...
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Dissertação
12
Publicado em 2014
... e sustentáveis. Sabe-se que as maçãs, ao serem minimamente processadas (MP) apresentam perda de qualidade...
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Dissertação
13
Publicado em 2018
... of ascorbic acid (100mg/kg) in order to decrease the browning of the samples, but the concentration used was...
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Dissertação
14
...). Reduction of osmotic potential led to a decrease in seed germination and seedling initial development from...
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Dissertação
15
Publicado em 2020
... como substituta parcial ou total do processamento térmico de alimentos. A HAP é capaz de inativar enzimas...
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Dissertação
16
Publicado em 2024
... e não climatéricos, influenciando diretamente na maturação dos frutos. O processo de amadurecimento do melão...
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