Inter-relações entre a ultrassonografia hepática, atividade da gamaglutamiltransferase e o desempenho de bovinos Nelore criados a pasto

• Autor(a) principal: Lima, Michel Guilherme Candido de
• Data de Publicação: 2024
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: por
• Título da fonte: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP
• Texto Completo: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10136/tde-27032025-120439/
• topic: Bovinos; Carcass ultrasound; Cattle; Echotexture; Ecotextura; Fígado; GGT; GGT; Liver; Ultrassom de carcaça

A pecuária bovina brasileira ocupa uma posição estratégica na economia global, impulsionada pela crescente demanda por produtos de origem animal, o que tem promovido avanços nos sistemas produtivos. A sustentabilidade e a eficiência produtiva tornam-se indispensáveis para atender às demandas do mercado e aos desafios ambientais e, nesse contexto, a função hepática se apresenta como um fator importante para a saúde e o desempenho produtivo dos bovinos. Nesse contexto, a adoção de ferramentas e tecnologias torna-se essencial para otimizar o manejo, garantir o bem-estar animal, mitigar impactos ambientais e aprimorar o desempenho produtivo. Em bovinos, a funcionalidade e a saúde hepática apresentam relação direta com a produtividade. Este estudo investigou a relação entre parâmetros de ultrassonografia hepática, atividade da enzima GGT e desempenho produtivo de bovinos Nelore criados a pasto. A ultrassonografia foi utilizada como ferramenta não invasiva para avaliar alterações na ecotextura hepática e sua correlação com indicadores zootécnicos e de saúde metabólica. A enzima GGT, amplamente reconhecida como biomarcador de saúde hepática, desempenha papel central na detecção de alterações hepáticas que impactam negativamente o ganho de peso e a eficiência alimentar. O objetivo do estudo foi analisar alterações quantitativas na ecotextura dos sonogramas hepáticos de bovinos da raça Nelore criados a pasto, sua relação com a atividade da enzima GGT e o desempenho zootécnico, bem como verificar a aplicabilidade da ultrassonografia como método de diagnóstico complementar na pecuária. Foram avaliados 243 bovinos machos inteiros da raça Nelore, com idade média de 19 meses, criados em pastagem de capim-mombaça (Megathyrsus maximus) e com acesso livre a água e suplemento mineral proteico. Os parâmetros zootécnicos medidos incluíram peso vivo, perímetro escrotal, altura real, profundidade de costelas, profundidade torácica, ganho de peso e ganho médio diário (GMD), calculado a partir de duas pesagens consecutivas realizadas com intervalo aproximado de seis meses. A avaliação da ecotextura hepática por ultrassonografia foi realizada a partir de sonogramas hepáticos obtidos no 11º espaço intercostal do lado direito da parede abdominal para determinação do valor médio de pixels na escala de cinza (VMC). Os parâmetros de carcaça analisados foram a área de olho de lombo, a espessura de gordura subcutânea e a espessura de gordura subcutânea sobre a picanha. Os resultados indicaram que, no cenário avaliado, não houve associação significativa entre a atividade sérica de GGT, o ganho de peso médio diário (GMD) e a ecotextura hepática. Além disso, a ecotextura hepática apresentou fraca correlação com parâmetros zootécnicos e ultrassonografia de carcaça, limitando sua aplicação como ferramenta de seleção para essas características. Apesar disso, a ultrassonografia mostrou aplicabilidade como método de diagnóstico complementar não invasivo, especialmente em animais sem alterações bioquímicas. A ecotextura hepática apresentou fraca correlação com parâmetros zootécnicos e com a ultrassonografia de carcaça, não sendo possível o emprego da mesma como ferramenta de seleção para essas características, mas ainda carece de validação em condições mais intensivas, como dietas de engorda e longo prazo. Estudos futuros devem investigar o impacto de níveis elevados de GGT na ecotextura hepática e no desempenho produtivo para explorar melhor essa ferramenta.