Shelf life and sensory assessment of tilapia quenelle during frozen storage

Bibliographic Details
Main Author: Oetterer, Marília
Publication Date: 2013
Format: Article
Language: eng
Source: Repositório Institucional da USP (Biblioteca Digital da Produção Intelectual)
Download full: http://www.scielo.br/pdf/pab/v48n8/v48n8a41.pdf
id USP-2_f6dfa4d1fd1f09bcc415b0fc0708f98b
oai_identifier_str 002444003
network_acronym_str USP-2
network_name_str Repositório Institucional da USP (Biblioteca Digital da Produção Intelectual)
repository_id_str 2721
spelling Shelf life and sensory assessment of tilapia quenelle during frozen storageALIMENTOS CONVENIENTES2013info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/articlehttp://www.scielo.br/pdf/pab/v48n8/v48n8a41.pdfhttps:/directbitstream/9b4a091c-ab61-4ea8-95dc-97c22bd61e66/Oetterer, Maríliaengreponame:Repositório Institucional da USP (Biblioteca Digital da Produção Intelectual)instname:Universidade de São Paulo (USP)instacron:USPinfo:eu-repo/semantics/openAccess2025-08-07T17:44:00Z002444003Repositório InstitucionalPUBhttp://www.producao.usp.br/oai/requestopendoar:27212025-08-07T17:44Repositório Institucional da USP (Biblioteca Digital da Produção Intelectual) - Universidade de São Paulo (USP)false
dc.title.none.fl_str_mv Shelf life and sensory assessment of tilapia quenelle during frozen storage
title Shelf life and sensory assessment of tilapia quenelle during frozen storage
spellingShingle Shelf life and sensory assessment of tilapia quenelle during frozen storage
Oetterer, Marília
ALIMENTOS CONVENIENTES
title_short Shelf life and sensory assessment of tilapia quenelle during frozen storage
title_full Shelf life and sensory assessment of tilapia quenelle during frozen storage
title_fullStr Shelf life and sensory assessment of tilapia quenelle during frozen storage
title_full_unstemmed Shelf life and sensory assessment of tilapia quenelle during frozen storage
title_sort Shelf life and sensory assessment of tilapia quenelle during frozen storage
author Oetterer, Marília
author_facet Oetterer, Marília
author_role author
dc.contributor.author.fl_str_mv Oetterer, Marília
dc.subject.por.fl_str_mv ALIMENTOS CONVENIENTES
topic ALIMENTOS CONVENIENTES
publishDate 2013
dc.date.none.fl_str_mv 2013
dc.type.status.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/article
format article
status_str publishedVersion
dc.identifier.uri.fl_str_mv http://www.scielo.br/pdf/pab/v48n8/v48n8a41.pdf
url http://www.scielo.br/pdf/pab/v48n8/v48n8a41.pdf
dc.language.iso.fl_str_mv eng
language eng
dc.relation.none.fl_str_mv https:/directbitstream/9b4a091c-ab61-4ea8-95dc-97c22bd61e66/
dc.rights.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
eu_rights_str_mv openAccess
dc.source.none.fl_str_mv reponame:Repositório Institucional da USP (Biblioteca Digital da Produção Intelectual)
instname:Universidade de São Paulo (USP)
instacron:USP
instname_str Universidade de São Paulo (USP)
instacron_str USP
institution USP
reponame_str Repositório Institucional da USP (Biblioteca Digital da Produção Intelectual)
collection Repositório Institucional da USP (Biblioteca Digital da Produção Intelectual)
repository.name.fl_str_mv Repositório Institucional da USP (Biblioteca Digital da Produção Intelectual) - Universidade de São Paulo (USP)
repository.mail.fl_str_mv
_version_ 1840447314055921665

Similar Items