Efeito do manejo pré-abate sobre alguns parâmetros fisiológicos em fêmeas suínas pesadas

• Main Author: Dalla Costa, Osmar Antonio
• Publication Date: 2009
• Other Authors: Ludke, Jorge Vitor, Coldebella, Arlei, Kich, Jalusa Deon, Costa, Mateus José Rodrigues Paranhos da [UNESP], Faucitano, Luigi, Peloso, José Vicente, Dalla Roza, Darlan
• Format: Article
• Language: por
• Source: Repositório Institucional da UNESP
• Download full: http://dx.doi.org/10.1590/S0103-84782009000300033; http://hdl.handle.net/11449/29420
• topic: Cortisol; Creatine phospho-kinase; heart frequency; glycose; lactate; Welfare; Bem-estar; Cortisol; creatina fosfo-quinase; freqüência cardíaca; Glicose; lactato

O objetivo neste trabalho foi avaliar o efeito do período de descanso (3, 5, 7 e 9 horas) dos suínos no frigorífico (PDF) e da localização dos suínos na carroceria do caminhão (PBO), quando transportados, no inverno ou verão, sobre alguns parâmetros fisiológicos avaliados em 64 fêmeas, com peso médio de 130kg para abate, durante o manejo pré-abate. Para a análise estatística, foram considerados, no modelo de análise da variância, os efeitos de bloco, PDF, PBO e da interação (bloco x PDF), entre outros. O PDF influenciou, significativamente, as concentrações de lactato no sangue e cortisol na saliva. Suínos que descansaram 5 e 7 horas apresentaram maior concentração de lactato em relação aos animais que descansaram 3 e 9 horas. No transporte, a freqüência cardíaca foi muito maior em relação aos demais locais avaliados. Concluiu-se que o incremento do PDF não promove mudanças na freqüência cardíaca, nas concentrações de glicose e CPK no sangue e cortisol na saliva, mas interfere na concentração de lactato no sangue dos suínos.