QUALIDADE DE CULTIVARES DE ALFACE PRODUZIDA EM CONDIÇÕES SALINAS

• Main Author: FREIRE, ALCIONE GUIMARÃES
• Publication Date: 2009
• Other Authors: OLIVEIRA, FRANCISCO DE ASSIS DE, CARILHO, MARIA JOSÉ SÂMARA DE OLIVEIRA, OLIVEIRA, MYCHELLE KARLA TEIXEIRA DE, FREITAS, DJANIRA COSTA DE
• Format: Article
• Language: por
• Source: Revista Caatinga
• Download full: https://periodicos.ufersa.edu.br/caatinga/article/view/1320
• topic: Lactuca sativa L. Estresse salino. Irrigação.

Objetivou-se avaliar a qualidade de cultivares de alface sob estresse salino, em um experimento realizado em casa de vegetação. Utilizou-se o delineamento experimental inteiramente casualizado, em esquema fatorial 5 x 5, com três repetições. Os tratamentos resultaram cinco níveis de salinidade da água de irrigação (0,50; 1,5; 2,5; 3,5 e 4,5 dS m-1) e cinco cultivares de alface (Mônica SF31, Grandes Lagos 659, Veneranda, Folha Roxa Quatro Estações e Stella). As características avaliadas nas folhas de alface foram: pH, sólidos solúveis totais (SST), acidez total titulável (ATT) teor de vitamina C (ácido cítrico). A análise dos resultados permitiu concluir que a interação dos fatores salinidade e cultivares foi significativa. Os parâmetros de qualidade avaliados foram afetados significativamente pela salinidade, no entanto, a intensidade desse efeito variou de acordo com a cultivar utilizada.