Viabilidade econômica do vinho produzido em uma agroindústria familiar.

• Autor(a) principal: FAGUNDES, Regiane S.
• Data de Publicação: 2006
• Outros Autores: MISIAK, Alessandra S. Favaro., SLONGO, Renata., SILVA, Luiz César da.
• Tipo de documento: Artigo de conferência
• Idioma: por
• Título da fonte: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFCG
• Texto Completo: http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/40887
• topic: Vinho - viabilidade econômica; Viabilidade econômica - vinho; Agroindústria familiar - vinho; Produção de vinho; Wine - economic viability; Economic viability - wine; Family agribusiness - wine; Wine production; Engenharia Agrícola.

O objetivo deste foi estudar a viabilidade econômica de um empreendimento destinado ao beneficiamento da uva para produção de vinho. Para tanto, foram utilizados dados obtidos junto à propriedade em São Salvador localizada na área rural do município de Cascavel, Paraná. Após a análise e coleta das informações sobre o sistema de cultivo, produtividade e os custos de produção, utilizou-se do @Risk para a análise dos dados avaliando a viabilidade econômica da construção de uma cantina para a transformação agroindustrial da uva em vinho. Através dos dados obtidos verificou-se uma rentabilidade anual de R$ 61.594,53, uma taxa interna de retorno (TIR) de 61% e uma VPL em 5 anos, a uma taxa de 6%, de R$ 158.427,91, mostrando que é economicamente viável a prática agroindustrial do vinho na pequena propriedade, sendo uma fonte de renda para a agricultura familiar.