Operações unitárias na indústria de alimentos. v.2

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Tadini, Carmen Cecilia
Data de Publicação: 2016
Tipo de documento: Outros
Idioma: por
Título da fonte: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Faculdade São Leopoldo Mandic
Texto Completo: https://biblioteca.slmandic.edu.br/biblioteca/index.asp?codigo_sophia=191990
Resumo: O agronegócio é um setor consolidado no país e passa por um período de crescimento sem precedentes. o que. considerando sua relevância econômica. se reflete na demanda cada vez maior de formação de profissionais da Engenharia de Alimentos — campo de estudos relativamente novo quando comparado a outros ramos da Engenharia.Diante desse cenário. Operações Unitárias na Indústria de Alimentos representa o fortalecimento acadêmico dessa disciplina e a aposta na expansão dos estudos da indústria de alimentos no Brasil. O esforço de dezenas de professores e pesquisadores gerou um livro pensado pedagogicamente para os estudantes universitários dos cursos que exigem esse conhecimento. Cada capítulo apresenta os fundamentos teóricos do tema proposto. junto à descrição dos principais equipamentos envolvidos nos processos e exemplos das situações mais frequentes da atividade industrial. Traz. ainda. uma lista de exercícios que visam à sistematização do aprendizado
id SLMC-1_a4b9367f64d5dc0d8fb1a15f420f7398
oai_identifier_str oai:prima.com.br:191990
network_acronym_str SLMC-1
network_name_str Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Faculdade São Leopoldo Mandic
repository_id_str
spelling Operações unitárias na indústria de alimentos. v.2620Engenharia QuímicaEngenhariasMB MedicinaMB SaúdeMB Sociais AplicadasMB ExatasO agronegócio é um setor consolidado no país e passa por um período de crescimento sem precedentes. o que. considerando sua relevância econômica. se reflete na demanda cada vez maior de formação de profissionais da Engenharia de Alimentos — campo de estudos relativamente novo quando comparado a outros ramos da Engenharia.Diante desse cenário. Operações Unitárias na Indústria de Alimentos representa o fortalecimento acadêmico dessa disciplina e a aposta na expansão dos estudos da indústria de alimentos no Brasil. O esforço de dezenas de professores e pesquisadores gerou um livro pensado pedagogicamente para os estudantes universitários dos cursos que exigem esse conhecimento. Cada capítulo apresenta os fundamentos teóricos do tema proposto. junto à descrição dos principais equipamentos envolvidos nos processos e exemplos das situações mais frequentes da atividade industrial. Traz. ainda. uma lista de exercícios que visam à sistematização do aprendizadoLTCMeirelles, Antonio José de AlmeidaTelis, Vânia Regina NicolettiTadini, Carmen Cecilia2016info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/other1 recurso online (155 p.) : il.9788521632689https://biblioteca.slmandic.edu.br/biblioteca/index.asp?codigo_sophia=191990porreponame:Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Faculdade São Leopoldo Mandicinstname:Faculdade São Leopoldo Mandicinstacron:SLMANDICinfo:eu-repo/semantics/openAccess2025-07-03T07:22:18Zoai:prima.com.br:191990Biblioteca Digital de Teses e DissertaçõesPRIhttps://biblioteca.slmandic.edu.br/biblioteca/oai/oai.aspsamanta.capeletto@slmandic.edu.bropendoar:2025-07-03T07:22:18Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Faculdade São Leopoldo Mandic - Faculdade São Leopoldo Mandicfalse
dc.title.none.fl_str_mv Operações unitárias na indústria de alimentos. v.2
title Operações unitárias na indústria de alimentos. v.2
spellingShingle Operações unitárias na indústria de alimentos. v.2
Tadini, Carmen Cecilia
620
Engenharia Química
Engenharias
MB Medicina
MB Saúde
MB Sociais Aplicadas
MB Exatas
title_short Operações unitárias na indústria de alimentos. v.2
title_full Operações unitárias na indústria de alimentos. v.2
title_fullStr Operações unitárias na indústria de alimentos. v.2
title_full_unstemmed Operações unitárias na indústria de alimentos. v.2
title_sort Operações unitárias na indústria de alimentos. v.2
author Tadini, Carmen Cecilia
author_facet Tadini, Carmen Cecilia
author_role author
dc.contributor.none.fl_str_mv Meirelles, Antonio José de Almeida
Telis, Vânia Regina Nicoletti
dc.contributor.author.fl_str_mv Tadini, Carmen Cecilia
dc.subject.por.fl_str_mv 620
Engenharia Química
Engenharias
MB Medicina
MB Saúde
MB Sociais Aplicadas
MB Exatas
topic 620
Engenharia Química
Engenharias
MB Medicina
MB Saúde
MB Sociais Aplicadas
MB Exatas
description O agronegócio é um setor consolidado no país e passa por um período de crescimento sem precedentes. o que. considerando sua relevância econômica. se reflete na demanda cada vez maior de formação de profissionais da Engenharia de Alimentos — campo de estudos relativamente novo quando comparado a outros ramos da Engenharia.Diante desse cenário. Operações Unitárias na Indústria de Alimentos representa o fortalecimento acadêmico dessa disciplina e a aposta na expansão dos estudos da indústria de alimentos no Brasil. O esforço de dezenas de professores e pesquisadores gerou um livro pensado pedagogicamente para os estudantes universitários dos cursos que exigem esse conhecimento. Cada capítulo apresenta os fundamentos teóricos do tema proposto. junto à descrição dos principais equipamentos envolvidos nos processos e exemplos das situações mais frequentes da atividade industrial. Traz. ainda. uma lista de exercícios que visam à sistematização do aprendizado
publishDate 2016
dc.date.none.fl_str_mv 2016
dc.type.status.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/other
format other
status_str publishedVersion
dc.identifier.uri.fl_str_mv 9788521632689
https://biblioteca.slmandic.edu.br/biblioteca/index.asp?codigo_sophia=191990
identifier_str_mv 9788521632689
url https://biblioteca.slmandic.edu.br/biblioteca/index.asp?codigo_sophia=191990
dc.language.iso.fl_str_mv por
language por
dc.rights.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
eu_rights_str_mv openAccess
dc.format.none.fl_str_mv 1 recurso online (155 p.) : il.
dc.publisher.none.fl_str_mv LTC
publisher.none.fl_str_mv LTC
dc.source.none.fl_str_mv reponame:Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Faculdade São Leopoldo Mandic
instname:Faculdade São Leopoldo Mandic
instacron:SLMANDIC
instname_str Faculdade São Leopoldo Mandic
instacron_str SLMANDIC
institution SLMANDIC
reponame_str Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Faculdade São Leopoldo Mandic
collection Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Faculdade São Leopoldo Mandic
repository.name.fl_str_mv Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Faculdade São Leopoldo Mandic - Faculdade São Leopoldo Mandic
repository.mail.fl_str_mv samanta.capeletto@slmandic.edu.br
_version_ 1837815865526976512

Registros relacionados