Seleção de isolados de Lactobacillus acidophilus usados como probiótico em bezerros

• Main Author: Chaves,Antônio Hamilton
• Publication Date: 1999
• Other Authors: Silva,José Fernando Coelho da, Pinheiro,Adão José Rezende, Valadares Filho,Sebastião de Campos, Campos,Oriel Fajardo de
• Format: Article
• Language: por
• Source: Revista Brasileira de Zootecnia (Online)
• Download full: http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35981999000500027
• topic: bezerro; Lactobacillus acidophilus; probiótico

O objetivo deste trabalho foi selecionar estirpes Lactobacillus acidophilus para serem usadas como probiótico em bezerros. Estirpes de Lactobacillusacidophilus (12) foram isoladas de amostras de fezes de bezerros e selecionadas quanto às suas capacidades acidificantes, à resistência a vários antibióticos usados na criação de bezerros, ácido clorídrico, lisozima, fenol e sais biliares, à capacidade de crescimento em líquido ruminal e à capacidade antagônica in vitro a uma estirpe enteropatogênica de Escherichia coli.Os isolados foram classificados como lentos na produção de ácido lático. Nos testes de resistência ao ácido clorídrico (pH 2,0 e 3,0), à lisozima, ao fenol, aos sais biliares, aos antibióticos testados e ao líquido ruminal, os isolados LT 158A e LT 516 comportaram de acordo com a média dos outros isolados. No teste de antagonismo à estirpe de Escherichia coli, os isolados LT 158A e LT 516 foram muito eficientes, produzindo um halo de 18-mm de diametro. Os isolados LT 158A and LT 516 mostraram o melhor desempenho para serem usados como probiótico em bezerros.